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直擊楊湖復工一線 醬香型白酒車間酒香飄逸
【食品信息網】 來源:大眾網 時間:2020-03-07

大眾網·海報新聞菏澤3月6日訊(記者 蔣培 郭亮 王碩 趙海濱)人勤春來早,復工復產忙。山東楊湖酒業有限公司經過緊密籌備和嚴格審批,已于2月24日獲得菏澤市開發區新型冠狀病毒感染肺炎防控工作指揮部復工批準資格,3月6日上午,大眾網·海報新聞記者走進楊湖酒廠生產車間,現場感受了楊湖復工生產線上的熱火朝天。(直播鏈接:
 

  6日上午10時30分,大眾網·海報新聞記者在楊湖酒廠大門看到防疫檢測“關口”,經過專人消毒防護和體溫檢測、登記走進廠區。由于目前仍是特殊時期,楊湖酒廠只恢復了三個醬酒生產線,雖然復工車間減少,但依然能聞到楊湖酒獨有的香味。他們堅持每條生產線人員最少化原則,嚴格落實返崗信息登記,企業封閉化管理,分散用餐等要求,防控措施十分到位。 

  據山東楊湖酒業有限公司黨支部書記、公司副總王更生介紹,自復工以來,他們要求全員全程佩戴口罩,楊湖酒廠不僅備足了口罩、消毒用品等防疫物資,同時還對每個上崗的員工開展了崗前疫情防護知識的培訓,真真正正做到了一手抓防疫、一手抓生產。 

  當記者走進醬香型白酒生產車間時,正趕上釀酒師傅們忙活出甑,濃濃的酒糟味撲鼻而來,山東楊湖酒業有限公司總工程師趙娟帶領記者參觀了楊湖醬香酒的生產線,“當前復工以醬香型為主,因為這個香型對時間的沉淀有一定要求,是復工最為迫切的一部分。”趙娟說,楊湖醬香型白酒具有香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛,回味悠長、留香持久的特點。采用高溫堆積、高溫發酵、高溫蒸餾、分級摘酒、精心釀制而成的楊湖醬香酒最適合收藏。 

  趙娟表示,楊湖酒業的復工是從自身情況出發,配合政府政策,并且制定了相關防疫政策。特殊時期,復工就是恢復正常的信號,他們一定在做好防控的同時抓好釀酒的質量。 
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